Quê nhà trong tim tôi là dừa Bến Tre. Nếu có cuộc bình chọn danh hiệu cống hiến cho các loại cây trái Việt Nam, tôi tin dừa sẽ được vinh danh. Hình ảnh thân dừa dù “bạc phếch tháng năm” nhưng vẫn lạc quan vui đùa cùng gió – cùng trăng như những chàng trai – cô gái độ xuân thời tươi vui, tinh nghịch chải tóc cho mây trời gợi lên một khung cảnh vùng quê thanh bình, đáng yêu và dung dị.
“Cây dừa xanh toả nhiều tàu
Dang tay đón gió, gật đầu gọi trăng
Thân dừa bạc phếch tháng năm
Quả dừa – đàn lợn con nằm trên cao
Đêm hè hoa nở cùng sao
Tàu dừa – chiếc lược chải vào mây xanh.”…
Dừa

Ai người khăn gói gió đưa – Về đây…quên hết nắng mưa,bụi đời.

Về Bến Tre, đâu đâu bạn cũng sẽ bắt gặp những cây dừa. Dừa là loại cây truyền thống lâu đời của người dân nơi đây, được xếp vào loại cây công nghiệp lâu năm nhưng không trồng thành trang trại hay đồn điền mà phần lớn trồng ở xung quanh nhà. Và “Tôi lớn lên đã thấy dừa trước ngõ” cũng là vì lẽ ấy.

Dừa

Tôi lớn lên đã thấy dừa trước ngõ.

Cái đẹp dung dị của mảnh đất phù sa ấy luôn dạt dào trong cảm xúc thương nhớ quê nhà của những người con xa quê, xao xuyến níu chân những vị khách phương xa dù chỉ đôi lần ghé thăm rồi rời bước.
Dừa

Nhiều lúc thèm cái râm mát bên hiên nhà thế này đây.

Nếu có cuộc bình chọn danh hiệu cho các loại cây trái Việt Nam. Với tôi dừa Bến Tre nói riêng và dừa nói chung sẽ được vinh danh cho giải “Cống hiến”. Dừa là loại cây cống hiến cả cuộc đời mình cho con người. Từ thân – trái – lá – rễ… Tất tần tật các bộ phận, chi tiết của cây dừa đều hữu dụng. Thậm chí loài đuông sống trên cây dừa cũng là một món đặc sản bổ dưỡng được nhiều người gật đầu trầm trồ khen ngon khi thưởng thức.

Dừa

Nước dừa là thức uống thanh mát và có nhiều khoáng chất.

Dừa

Về quê tôi và cảm nhận vị thanh mát nước dừa Bến Tre.

Dừa

Dừa Bến tre quê tôi – dùng lá dừa làm chất đốt.

Tuy nhiên, nhắc đến dừa người ta thường dành ngay nhiều ưu ái cho trái dừa, tinh hoa ngọt ngào mà con người được ban tặng. “Trên trời có giếng nước trong, chính giữa mây trắng, xung quanh mây vàng”. “Giếng nước trong” được nâng niu bởi vòng tay ôm chan đầy yêu thương của mây trắng – mây vàng (phần bao bọc xung quanh gáo dừa) trong câu ví von kia chính là những giọt nước dừa tinh khiết, mát lạnh. Không chỉ riêng Bến Tre mà cả vùng Đông Nam Á, các đảo Thái Bình Dương và vùng Caribe, nước dừa cũng được dùng làm đồ uống phổ biến. Các chuyên gia đã chứng minh rằng nó có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến như giảm nguy cơ mất nước, tăng cường năng lượng. Dừa cũng tốt cho tim mạch – hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, được sử dụng trong truyền máu… Nước dừa cũng là một nguyên liệu tạo ra những món ăn độc đáo đóng góp cho kho tàng ẩm thực quê hương với những hương vị rất ngon – rất riêng. Ăn một lần là nhớ mãi, thèm mãi.

Trong nỗi nhớ ấy, “món thịt heo leo cây” làm bao tử tôi lại cồn cào. Bạn có bao giờ thưởng thức cái hương vị kho đậm đà đặc sản xứ dừa này chưa?  Cơm dừa sần sật cùng cái beo béo của thịt ba chỉ. Cái món ăn dân dã ấy mà dùng với cơm nóng. Rồi được cái cảnh cha mẹ con cái đầm ấm bên nhau nữa. Thì thôi rồi. Vét đít nồi cho xem.

Dừa

Thịt heo leo cây.

Không chỉ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nước dừa trong thẩm mỹ được nhắc đến như một loại mỹ phẩm thiên nhiên dùng làm đẹp da và giảm cân. Ngoài ra, tinh chất dầu dừa cũng mang đến cho phái đẹp sự lựa chọn hoàn hảo cho làn da, mái tóc và vô vàn công dụng làm đẹp khác.
Ngày nay, cùng với nhịp sống hối hả, Con người và mảnh đất Bến Tre cũng thay đổi và phát triển từng ngày. Nhưng hình ảnh cây dừa vẫn bám trụ đất trời quê hương, đung đưa xỏa bóng mát reo vui cùng gió ru hời những giấc ngủ trẻ thơ, chan hòa trong hương vị mâm cơm Mẹ nấu, ngọt lành cho cơn khát ban trưa… vẫn âm thầm cống hiến không vụ lợi cho con người tất cả những gì có thể. Rất đẹp, rất riêng!
“Ai người khăn gói gió đưa
Về đây…quên hết nắng mưa,bụi đời
Khi yêu,yêu lắm người ơi
Cả trời cả đất cả người Bến Tre
Bóng dừa râm mát lối quê
Người ơi! Tôi ngỡ lối về cung tiên”.
(Dưới Bóng Dừa – Nhà thơ Kiên Giang)
Dừa

Thân dừa bạc phết tháng năm

Sun.