Nhắc đến ẩm thực tại các nhà hàng sang trọng tại các khách sạn 5 sao. Chắc hẳn sẽ hình dung ra những bàn tiệc vô cùng ấn tượng. Bày trí đẹp, món ăn cao sang mỹ vị. Nhưng cũng có những tiệc nhẹ chiêu đãi dành cho những dịp ra mắt sản phẩm, các chương trình kết nối… Tuy nhiên, các bữa tiệc nhẹ cũng được tổ chức hết sức chu đáo, đa dạng và hài lòng thực khách. Cùng điểm qua một số gợi ý món ăn thú vị tại chương trình networking của IHG dành cho đối tác và đồng nghiệp tại InterContinental Saigon nhé!
Vậy có gì tại tiệc nhẹ giao lưu đối tác của InterContinental Saigon 5 sao?
Đầu tiên, phải nhắc đến món gỏi. Đây được xem là món khai vị được đông đảo chủ tiệc chọn lựa. Có lẽ chính từ sự ưu ãi của thực khách mà món ngon này luôn đứng đầu trong danh sách chọn thực đơn.
Phải nói rằng món gỏi là một trong những món ngon mang đầy đủ hương vị nhất. Vì sao vậy? Có đủ chua, cay, mặn, ngọt (một số món còn có cả vị đắng nữa). Tất cả quyện vào nhau. Gắn kết về hình thức, ngon lành về hương vị.
-
Món thứ nhất nhé – Gỏi xoài hòa lộc với tôm!
Nghe cái tên là biết ngay nguyên liệu rồi phải không nào. Có xoài xanh sống xắc sợi, có tôm. Nhưng nhiêu đó thì làm sao ra được món ngon đây! Còn có nước sốt trộn gỏi, thêm chút hành tây, cà rốt thái sợi nữa và hành phi. Trộn hết vào với nhau và chút rau húng, ngò làm cho món ăn không chỉ đẹp mà còn thơm đáo để!
Tiệc đứng, khách có thể tự chọn một chén gỏi ngon lành tại các gian bếp tiền chế góc ngoài sảnh tiệc. Nhìn cái ảnh, con tôm hơi to nha, che luôn cả các bạn nguyên liệu khác! Miếng xoài hòa lộc giòn chua chua, bà tôm ngọt dai, gắp một đũa khéo khéo kéo thêm gia vị đi kèm. Nhai một cái, ngon kích thích vị giác luôn.
Gỏi xoài hòa lộc với tôm
2. Thứ hai cũng là một món gỏi nha – Gỏi hoa chuối
Món này thì sao đây? Có chút phiền hà khi thưởng thức món này. Bạn biết là gì không? Đó là phải vừa ăn mà phải vừa khen nữa. Mà thiệt, không khen làm sao được, vì nó ngon quá mà!
Cái ảnh kế tiếp mới chỉ là nguyên liệu hoa chuối, còn thành phẩm thì phải kéo xuống và xem hết cái clip bên dưới.
Đẹp như hoa và ngon hơn người yêu cũ luôn đó
Chị bếp của InterContinental Saigon trộn gỏi tại khu vực phục vụ khách. Xem qua đoạn video ngắn chị ấy trộn để xem nguyên liệu có gì mà ngon vậy! Mà phải nói, nước sốt chính là linh hồn của món gỏi này. Nước mắm ớt chua ngọt, quánh kẹo trộn cùng hành phi, đậu phộng rang. Món ngon hoàn thành, gắp ra từng ly nhỏ cho mọi người thưởng thức.
Lý do tiệc nhẹ, tiệc đứng nên việc phục vụ trong từng ly giấy nhỏ gọn không là vấn đề nhé. Mỗi người thích thì cứ chọn lấy một phần, hai phần… hoặc hơn tùy thích. Nhưng mà chừa bụng thưởng thức thêm các món ngon khác cũng hấp dẫn không kém.
3. Món thứ 3 đây – chả giò gan ngỗng và vịt quay Bắc Kinh
Chả giò – món ăn quá đỗi quen thuộc rồi phải không? Chỉ có khác chăng chính là nhân của cuốn chả giò InternContinental 5 sao này chính là gan ngỗng và vịt quay Bắc Kinh. Món ăn được phục vụ trong ly thủy tinh cầu kỳ, trang trí tỉ mỉ. Dưới đáy ly là một ít sốt chua nhẹ, để kìm lại độ ngấy của dầu chiên và thịt quay. Không mất đi hương vị đặc trưng của nhân bánh, nhưng làm cho vị giác cảm thấy thanh mát và ngon miêng hơn.
Chả giò được phục vụ trong ly thủy tinh và trang trí tỉ mỉ tại InterContinental Saigon
Phong cách phục vụ của InterContinental Saigon
4. Và đây món thứ tư – Há cảo chiên
Món ngon này là một trong những loại dimsum được yêu thích hiện nay. Với người Trung Hoa, đây được xem là món ăn của sự may mắn và đoàn tụ. Vỏ bánh vàng ươm, giòn tan. Bên trong nhân thịt mềm, nóng ấm. Ăn kèm lá chanh, nước chấm. Món ăn được chăm chút tỉ mỉ từ hương vị cho đến hình thức bên ngoài.
Món ăn được chăm chút tỉ mỉ từ hương vị cho đến hình thức bên ngoài.
người Hoa tin rằng hình dáng của những chiếc há cảo chính là cầu nối cho tiền tài, cuộc sống sung túc, đủ đầy quanh năm
5. Món thứ 5 ta có gì đây – Bao gà xôi nướng
Yeah, món này nhiều anh chị xếp hàng để được phục vụ một phần lắm. “Bao” trong tên gọi chính là vỏ bánh bao, màn thầu. Phần vỏ bánh được tạo hình tròn dẹp, bánh xốp và mềm. Được gói bên trong vỏ bánh bao là phần thịt gà và xôi nướng. Món này rưới ít nước sốtm ăn kèm đồ chua. Vị chua ngọt nhẹ của đồ chua làm món ăn lạ miệng và không bị ngán.
Món bao gà xôi nướng
Hey – ngại quá nhưng món này dùng tay một tí
6. Món tiếp theo phải kể đến – Món nước duy nhất trong tiệc nhẹ: Bún cá hồi!
Thịt cá hồi tươi như tinh sương. Nước dùng nóng hổi vừa thổi vừa thưởng thức. (Với mình, nước dùng có vị khá nhạt, có lẽ dụng ý của bếp cả – đầu bếp 5 sao mà). Mà thiệt vậy, có rất nhiều nước sốt bạn có thể tự thêm vào cho vừa khẩu vị. Có rau thơm, giá dành cho ai muốn ăn kèm!
Cá hồi tươi như sương ban sớm
À phải lưu ý là được phục vụ trong chén nhé, ít thôi. Ai hảo và muốn dùng thêm thì cứ nhờ đầu bếp phục vụ thêm một phần
7. Món tráng miệng
Một bữa tiệc sẽ không thực sự trọn vẹn nếu thiếu món tráng miệng phải không nào? Tráng miệng có rất nhiều lựa chọn cho chủ tiệc đãi khách.
Tại networking của IHG tại InterContinental Saigon, có rất nhiều món bánh tráng miệng cầu kỳ được nhânn viên phục vụ đến từng thực khách. Tùy theo khẩu vị hoặc sự bắt mắt của món ăn. Thực khách có thể chọn cho mình một phần bánh ngọt, hoặc một phần chè ngọt ngào tặng cho vị giác của mình, kết lại bữa tiệc nhẹ. (Truyền thống kết thúc một bữa ăn với một chút gì đó ngọt ngào, có nguồn gốc từ Pháp đấy!)
Có rất nhiều lựa chọn tráng miệng tại networking InterContinental Saigon
8. Đặc biệt, phải kể đến món ăn tinh thần – Âm nhạc.
Do đa phần nhân viên chủ chốt của IHG đều là người nước ngoài. Tất cả âm nhạc dành tặng thực khách là nhạc ngoại. Các ca khúc biểu diễn sôi động, hay và thu hút.
Leave A Comment